岬だよりプロジェクト

南知多の美味しさを、地元の手で、未来につなぐ。
“魚介ギフト”の進化系が、ここからはじまります。

新鮮な魚介類を全国にお届けしております。

　岬水産は、南知多町で水揚げされたばかりの貝類・鮮魚を即日加工・梱包し、ふるさと納税やEC、ギフトとして全国へ届けている水産加工業者です。高齢者や子育て世代など地域住民を中心とした雇用を大切にし、「地元で水揚げし、地元で加工する」地産地消モデルを継続してきました。
しかし、需要の拡大に伴い、衛生体制や包装効率に限界が見え始め、特に高齢者や未経験者にとって、作業環境や負担が課題となっていました。 地域の味を守るためには、「安心して働ける現場」への進化が不可欠。その第一歩が、今回のプロジェクトです。

南知多の新鮮をもっと知ってもらうために体制強化へ

　今回の取り組みでは、梱包対応の強化、作業効率を上げるために下記の設備導入、改善を行います。
　・真空密着包装機導入　→ 　真空パックで新鮮なまま、高品質に保存状態を維持
　・充填機の導入　　　　→　 作業自動化により、包装の均一化   
　・梱包室の改修　　　   →   動線改善、衛生面の強化
　・新パッケージ・チラシの作成　→　南知多ブランドの訴求力UP、ギフト展開強化
　魚介ギフトとしての品質と利便性を向上させることで“地域資源 × 全国流通”の可能性を大きく広げます。

持続可能な水産加工モデルの構築

　このプロジェクトは、地域での「はたらく」を未来につなぐ挑戦です。

• 高齢者や主婦層など、地域住民が安心して働ける場づくり
• ふるさと納税返礼品の品質向上と出荷体制の整備
• 南知多の“むきたて鮮度”を伝えるブランディング強化
• 衛生水準・作業効率の向上による地域経済の底上げ

　この設備整備の先には、「持続可能な魚介ギフト文化」があります。
　応援してくださる寄附者の皆さまと一緒に、地域の美味しさを次の世代へ。

事業実施のスケジュール

・2025年7月〜： クラウドファンディング募集期間
・2025年9月～： 梱包室改修工事・設備発注／納品
・2025年11月～： 試運転・作業動線調整・チラシ制作・商品撮影

プロジェクトオーナー

　岬水産は、“鮮度”と“地域密着”を追求し続けてきた南知多の誇る魚介加工業者です。
SNS（@misakidayori_official）では日々の加工風景や地元の魅力を発信し、
都市部・海外あわせて3万人以上のフォロワーと信頼関係を築いています。
「地元でとれたものは、地元の手で届けたい」
「地域の人が、誇りを持って働ける場をつくりたい」そんな思いが詰まった事業です。

寄付金の使い道