魚太郎プロジェクト

魚のまちから全国へ。魚太郎 出荷革命プロジェクト
～「焼くだけでうまい」魚を、もっと確実に、もっと広く届けたい。
出荷と冷凍体制を強化して、南知多から全国へ。～

南知多町の漁港から新鮮を全国へ

　愛知県知多半島。
　ここに本社と干物工場、そして大人気の直売所・食堂・BBQ場を構えるのが魚太郎です。
　南知多の漁港から買い付けた新鮮な魚介類を、干物や惣菜に加工し、【直売】【飲食】【観光施設】【ふるさと納税】【オンラインショップ】へと届ける“魚の魅力をトータルで届ける地域密着型の企業”です。
　今、ふるさと納税の人気とともに返礼品出荷件数も年々増加。ただ、その一方で以下のような課題が現場で起きています。
　・出荷対応が繁忙期と重なり対応が難しい
　・スタッフへの物理的・温度的な負荷も大きくなっている
だからこそ、冷凍・搬送・出荷を支えるインフラを刷新するタイミングなんです。

新鮮魚介類を獲れたて新鮮のまま！

　魚太郎では、以下の3つの機器・工事を導入し、出荷・品質・職場環境を一気にレベルアップします。
　・フォークリフト　→　漁港から工場への搬入の効率化
　・リーチ式フォークリフト    →    冷凍庫内外の荷物搬送が一気にラクに／作業スピードUP
　・プロトン凍結機    →    急速冷凍で魚の美味しさをそのまま閉じ込める／冷凍焼けを防ぐ
　特に、プロトン凍結機の導入は“干物品質の最高到達点”をさらに上げる革命的設備。
　「冷凍に見えないほど美味しい」返礼品の実現が可能になります。

“自分たちで選び・加工し・売る”ことへのこだわり

　魚太郎の強みは、地元漁港とともにあること。
片名漁港、豊浜漁港…地元の魚を“自分たちで選び・加工し・売る”ことにこだわり続けています。
今回の設備導入により：
 ・地元漁師との継続的な仕入れ連携
 ・加工場の働きやすさUP → スタッフ雇用の安定
 ・観光と出荷が連携 → 地域の経済循環にも貢献
あなたの寄附は、この地に根ざす魚の流れを未来へつなぐ“インフラ支援”になります。

事業実施のスケジュール

・2025年7月〜：クラウドファンディング募集期間
・2025年10月〜：設備発注・改修準備
・2026年1月〜 ：各機器を順次導入・稼働開始
・通年：干物・むき身の返礼品出荷は継続対応中／導入後さらに効率化

プロジェクトオーナー

　魚太郎は、ただの魚屋ではありません。魚を目利きして仕入れ、食堂で提供し、返礼品としては、干物や冷凍加工し全国に届ける“海から食卓まで、ぜんぶやる魚のプロフェッショナル”として、30年近く地域とともに歩んできました。
今回のプロジェクトは、魚太郎の“次の10年”を支える基盤づくり。技術も、人も、未来も――

寄附金の使い道